Para el audio es muy facil, solo tienes q conectar con un cable minijack-minijack (como el q va a los altavoces d tu ordenador) q conecte la salida d los auriculares del aparato emisor (lector d casette o disco vinilo) a la entrada d audio d tu tarjeta d sonido. Ahora scucharas tu musica a traves d tu ordenador con los altavoces d tu ordenador tambien, pues bien, ahora solo tendras q capturar ese sonido con programas como el Atools o el MP3 Recoder (Zealot Advanced MP3 Sound Recoder) x ejemplo, ya q existen muxos...
Para capturar el video necesitas una cinta VHS necesitas una tarjeta d TV xq ese video VHS lo tienes q reproducir en tu video domestico d sobremesa y tendras q conectarlo a tu ordenador bien x S-VHS o RCA o cable antena.
Una vez conectado puedes utilizar algun software d captura d video, como el iuVCR y pasar ese video a avi o mpg segun tus preferencias.