No te puedo contestar al problema que me comentas de psotgresql, pués desconozco casi en su totalidad el uso bajo plataforma windows, lo siento.

Respecto al tema de los puertos, no depende del puerto que esté abierto, si no de la aplicación que esté colgada en este puerto, los servidores web por convenio se suelen colgar del puerto 80, pero es posible que por algún motivo, yo como administrador lo attachee al puerto, que se yo, 1234 (los navegadores por defecto se conectan al 80, así que mi IP no estaria disponible directamente como servidor desde un navegador, digo esto por aclarar lo de los puertos por defecto).

Si la aplicación que corre bajo cierto puerto es vulnerable, puedes explotarlo o si quieres ir mas lejos, analizarla (haciendo fuzzing por ejemplo en tu propia máquina) para crear tu própio exploit.

Como sabes si la aplicación es vulnerable? Muy sencillo (relativamente), pues basta con escanearlo con Nmap por ejemplo seguido del argumento -sV, para obtener dichas versiones.

Si no dispones de Nmap, puedes hacerlo manualmente conectandote con algún cliente (netcat o telnet client) para obtener el banner y saber que versión es para poder buscar exploits para dicho programa.

Espero que te sirva.

Un saludo