Weno..


Es porque estan cifrados...
Cain y abel tambien  integra la opcion de descifrar ó crackear alguna captura que no puedas leer por no estar en texto plano. Seleccionas la fila con el paquete que dices que no puedes leer y le das un click derecho. Luego seleccionas donde dice "Send to cracker", posteriormente te vas a la pestaña que dice "Cracker" entonces te saldra una pestaña como esta con las contraseñas a descifrar:


Eliges la forma de atacar que desees, casi siempre la fuerza bruta es la mas elegida.