eso es algo muy senciollo solo tienes que abrir un editor cono el bloc de notas y empezar a poner los comandos que quieres que realice, luego lo guardas como nombredelarchivo.bat y ya está!
te recomiendo que empiezes (si es que no sabes) por conocer y jugar con los comandos de DOS, son "casi todo" el lenguaje del batch, después o antes como quieras darte una vuelta aqui mismo en el foro en la parte de documentales, hay un post de bat muy bueno, y tal vez si el tiempo me da tiempo me permitire hacer un manual. saludos