Se suele referir a una persona como cracker cuando:

Mediante ingeniería inversa realiza: seriales, keygens y cracks, los cuales sirven para modificar el comportamiento o ampliar la funcionalidad del software o hardware original al que se aplican, y se los suele utilizar para saltearse restricciones como por ejemplo que un programa deje de funcionar a un determinado tiempo, o que sólo funcione si es instalado desde un CD original, etc.
Viola la seguridad de un sistema informático y, por ejemplo, toma control de este, obtiene información, borra datos, etc.
En ambos casos dichas prácticas suelen ser ilegales y penadas por la ley.