Usa reshacker para cambiar ícono lo que puedes hacer es bajarte el cactus y ahí una carpeta con varios íconos y también fire joiner creo.Búscalo pues.
Con el reshacker no le puedes cambiar el icono a un *.com, da igual el icono que le pongas, siempre te lo va a mostrar "azul", como si no tubiese nada

una pregunta, si se cambia el .exe del server por un jpg, .com .bat seguira funcionando el server cuando se ejecute? tengo entendido que si se cambia la extension .exe el server no se ejecuta.
En realidad, si continua funcionando , pero
solo con las extensiones que se mencionaron antes, los *.jpg no son ejecutables, y por ende van a fallar
Saludos