Bueno como ya es algo que raya mucho, el tipico mensajito con " porfavor porfavor como cambiar de .exe a .jpg!"
Haber de poder no se puede! pero hay programas que nos ayudan un poquito ha hacer esto! aunque hay inconveniente. Pero bueno se puede meditar un poco sobre el asunto.
Bueno haber paso un link muy conocido de una web ya prestigiosa..  ahi hay un manual sobre este magnifico programa:
www.troyanos.tk aceptais la licencia y eso.. y en el menu tecleais sobre "extensiones".  Olé, ya está.
Aps en inconveniente es que tienes que enviar un archivo a la victima antes para que pueda aceptar la extension que has creado. Que pasa? que es detectable, pero... estoy trabajando en encontrar el offset malicioso con el magnifico manual de badcode, cuento que el offset malicioso esta entre  los offsets 11760-12012. Haber si vosotros me echais una manita y dais con la tecla. Muchas gracias! chao

Pues camo dice higo_chumbo ya k le tienes k enviar un exe enviale el troyano.
Si sigues en tu empeño creo k podrias hacer un archivo .reg que añadiera las claves necesarias al registro para k cuando arrankes un jpg se ejecute como exe. O aun mejor hazte tu propio programa que haga esto.
No se que claves del registro hay k modificar pero seguro k por este foro o por google lo encuentras.

Este tema se ha comentado mucho y se seguira comentando

Cuando tu post ya no este en la primera pagina otra persona vovlera a hacer la pregunta o incluso estando tu post en la primera pagina y a la vista llegara alguien y preguntara otra vez  "¿puedo cambiar la extension de un server a jpg???"

Y cambiando de tema, lo que dices de que los antivirus estan a la orden del dia con cualquier modificacion es cierto pero solo cuando esas modificaciones son publicadas 

Si tu modificas un server, compruebas que es indetectable, lo escondes como si fuera un tesoro y solo lo utilizas tu descubriras que nunca será detectado. Lo puede utilizar gente de tu confianza para estar seguro de que ni lo van a publicar ni lo van a analizar en alguna pagina de antivirus online ( ya que si analizas asi los servers te cargas la indetectabilidad ) pero estate seguro de que no va a ser detectado a no ser que alguien haya modifiacdo el mismo offset que tu del mismo server que tu y lo haya analizado en alguna pagina de antivirus online o lo haya publicado en ua pagina conocida por los propios antivirus ( como esta ) pero el caso de lo que te quiero decir es que los antivirus solo detectan las cosas que llegan a sus manos, ellos no se ponen a modificar offsets y despues pasar a detectarlo.